Wrap ολικής με κοτόπουλο

Από Neolaiacy Team Αύγουστος 9, 2017

Πόσες φορές θέλουμε να φτιάξουμε ένα εύκολο και γρήγορο σνακ για να πάρουμε μαζί μας στο γραφείο, στην παραλία ή όπου αλλού πάμε;

Πάρα πολλές, για αυτό σήμερα προτείνουμε Wrap ολικής με κοτόπουλο.

Εκτέλεση

Για τη γέμιση

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το νιβατό, τις λιαστές ντομάτες, πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Για τη σύνθεση

Απλώνουμε τις αραβικές πίτες στον πάγκο εργασίας μας και βάζουμε 1 κ.σ. από τη γέμιση σε κάθε αραβική.
Κόβουμε το ψημένο κοτόπουλο σε λεπτές φέτες 0,5 εκ. και τις μοιράζουμε στις αραβικές πίτες.
Προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι.
Ψιλοκόβουμε μόνο το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μοιράζουμε στις αραβικές.
Προσθέτουμε πιπέρι και την κάππαρη.
Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι με το peeler και το κόβουμε σε λεπτές φέτες περιμετρικά μέχρι να μείνουν μόνο τα σπόρια.
Προσθέτουμε σε κάθε αραβική τις φέτες από το αγγούρι και τη ρόκα.
Τυλίγουμε, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.

 

Πηγή: akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΧΕΤΙΚΑ